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2012年01月

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母娘でご来店 シガーと共に 協和青果の3人娘 いとこ其の参 近所の猫on the 玄関マット 昔からのご常連3名様 パレ・ロワイヤルの精鋭お二人 Bar SEBEK & Bar Loopのオーナー二氏 バーメトリック&バーデュラン&バーネロンボのオーナー三氏 30歳のバースデーに
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2011年12月31日(土)19時より忘年会。
ギリギリ年内。
2次会は薬院のAkatuki。
そうえいば、歓迎会は明洞であったし、モッズライヴ後の食事はりぼん、
そして韓味と、焼き肉・ホルモン系が続いた年末でありました。
韓味 
福岡市博多区綱場町8-13 木梨ビル1F TEL092-281-2811 Bar Akatuki
福岡市中央区薬院2-6-11-2F TEL092-714-7555 ‎
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昨年12月のこと。

スタッフの急な退店によって人数不足となったバーヒグチは
ヘルプの人を頼みました。 彼の名は長尾くん。

バーの仕事は全くの未経験であるものの体力があり、
よく仕事を理解してくれた37歳。

その彼が入って3日程経った頃、
ふと気が付いてみると下の名前を聞いていない…。

「そうか、これは下の名前を当てろということ!」
多忙のため思考力が低下した私は、
これは神の啓示であると勝手に合点しました。

「よし、皆で考えよう!」
毎朝(夕方のことですが)の朝礼の際に
1人1つずつ名前を挙げていく日々が始まりました。

全くのノーヒントで、
当たるまで続けることを宣言したものの、
これがなかなか当たりません。

二週間ほど過ぎた時、
私は自らにムチを入れるべく本気でこう言いました。

「12月30日までに当たらなかったら長尾くんの給料はナシ!!」
「だって名前がわからなかったら書類書けないもんねー」と。

みんな笑っていましたが、
長尾くんの目は笑っていません。

このお陰で(?)文字通り年内最終営業日の30日、
とうとう当確が出ました。

『長尾義隆(よしたか)』 それが彼の名前でございます。

めでたし、めでたし。 (⌒▽⌒)/ ゜・:*

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店には常にBGM。1日14時間は流れています。
準備・片付けの際は主にロック。
営業中は女性ヴォーカルがメイン。
マッキントッシュにi-Podを接続してJ&Wのスピーカーから出力。
たまにリンのCDプレイヤーも使用。
ですが食事の時だけはステレオを消してi-Pad。
「CLASSICAL master's Collection DELUXE」(120曲)がお気に入りです。
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2011年で30周年を迎えたザ・モッズのライヴがクリスマスに。
もう4回目となるDIVE NITE at 福岡DRUM LOGOSで、
通常のツアーとは異なる一夜のみの企画。

地元博多にいる幸せをかみしめた
素晴らしいライヴであったことは言うまでもありませんが、
こちらでは30周年記念グッズをご紹介。
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バーヒグチでは冬期(12月~2月)3ヶ月間
毎週の(金)・(土)に生牡蠣をご提供。

いろんなところのカキを試しましたが、
ここ5年間ほどは有明海のカキ(諫早市・小長井町産)。

ご承知のように冬の初めはとてもあたたかく、
12月1日~7日の10thスペシャルウィークには間に合わなかったため、
その間は北海道は厚岸(あっけし)
「中嶋さんちの純厚岸産シングルシード牡蠣『かきえもん』」を
お出ししておりましたが、追いついて来ました。
是非ご賞味を。
今月のお土産コーナー

「いつも有難うございます!」

おきな昆布の山椒昆布・佐藤水産のいくら醤油漬・
六花亭のシュークリーム(松井哲海様)。 ピエールのハニーシトロン・同 ビアプリッツ・
王様製菓のベーコン燻製おかき(佐伯香代様)。 ロイズ リーカーボンボンショコラ(國武佳彦様)、桂新堂の車えび踊り焼き(峯龍顕様)、 緑寿庵清水の濃茶金平糖(峯八千代様)。 カナダドライ トニックウォーター(深沢圭一郎様)、キットカット聖護院八つ橋味(日髙優子様)、 みかん(バー エタニティー様)。 キットカット あずきサンド味(梅田様)、ピコス・ロスアントニオス(ボン洋酒店様)、 ローソン×ロディキッズファイル(日髙優子様)。 沖縄島豚ジャーキー・安室さーたーあんだーぎー・チョコっとう(中里迅志様)。 フォレット・ブランシェ ルイボスティー(納冨智子様)、
赤福・福壽堂秀信の花御堂(宮里伸様)。 大極殿本舗の花よせ(森田雅己様)、千島屋の大阪みたらし小餅(松井哲海様)、ジミーのシュトーレン(久木元俊信様)。 対馬藻塩飴(井上和子美容室様)、伊産 黒トリュフチョコレート・
伊産 白トリュフチョコレート(有吉孝様)。 ボンサンクのシュークリーム(上野様)、トモノウコーヒー(タイム社印刷(株)様)、
かいぞくかりんとう(てげ紫様)。 2012カレンダー(平井寿人様)、彦寿司の太巻き(泉様)、
トミゼンフーズの彩果の宝石(地蔵の湯様)。 千壽庵吉宗のわらび餅・小島屋のけいし餅(松井哲海様)、
りんご(吉川英太郎様)。 ボンサンクのケーキ・グレープフルーツ(有吉孝様)。